サケ（
鮭）は、自分が生まれた川のにおいを覚えていて、海で３〜５年過ごした後に、
産卵のために生まれ故郷に帰ってくるといいます。
実は我が家の冷蔵庫には、定期的に
鮭が帰って・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・来るわけありません。
しかし！ 帰ってくるのです？！ 特に年末から年始にかけて・・・。
年末年始は、お歳暮だのお年始だのと、何かと物のやり取りの多い季節。
しかし兄弟姉妹、親戚同士は、お互い様だからとやめましょう・・と言いつつも気を遣ってか、何がしか送ってきます。
我が家のバァちゃん（義母）は、北海道はオホーツク海地方の生まれ。親戚はそちらに集中しています。
そして「
鮭は最高級の贈り物」との、思い込みが強いらしく・・・。・・・もう、言わんとすることは、お分かりですね。（笑）
毎年恒例で、暮れに２匹帰って？きました。やっとの思いでさばき・・・（サケの中骨は硬いんですよ！！）
１月半ばにやっとこ食べ尽くし、冷凍庫の空きスペースが出来た！と思った途端、
・・・再び、我が家の冷蔵庫に帰っていらっしゃいました・・・・。
もう・・・・「いりません！！」なんて贅沢なことは言えませんし・・・。
サケちゃん、お・・お帰りなさい〜♪・・・と冷蔵庫に入れてあげます。
いえ、その前にサバかなくては・・・・。 あ゛〜〜〜硬いんだヨ！中骨が！！ （←しつこい）
妙に生々しくなってしまいました・・・・勇気のある方はクリックしてご覧ください。^^;
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水彩色鉛筆≫
ちなみに、北海道の先住民族であるアイヌの人たちにとっては、サケは貴重な食料源であり
サケを「カムイチェプ」（神の魚）と呼んで大切にし、儀式にも使われたそうです。
写真は今でも旭川市に保存されている、アイヌの家「ウラッチセ」（アイヌ語で笹ぶきの家という意味） です。
限りある自然の恵み、そして命。本当は・・・・・大切に頂かなくてはいけませんね。
でも・・・焼き魚やホイル焼き、鍋、おにぎり、お茶漬け、チャーハンの具、・・・・
それ以外の塩
鮭を使ったレシピ、どなかたご存知ありませんか〜〜？
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なんてことも。
なぁ・・と思いました。
